雨季濕度大、溫度高！普洱茶如何保存才能避免發霉

雨季濕度大、溫度高！普洱茶如何保存才能避免發霉

　　存茶主要的問題就兩個：一個是濕度、一個是溫度。其中濕度的控制是主要問題，這在南方地區是尤為突出。普洱茶適合保存的濕度應該是低于65%，溫度應該不高于30度，當然短時間超出一點也不用擔心，比如說一周、十天，如果是超過這個時限，我們就得采取一些人工除濕、降濕的措施了。最簡單的方法就是在放置茶葉的房間內安裝除濕機以及空調，但許多茶友的存茶量并不多，并且也沒有一間專門用于存茶的房間，安裝除濕機顯然就是一個事倍功半的事情。

　　A、放置茶葉最好在二層樓以上，一層或者是地下室盡量的避免。除非做了專業的防水措施，并且配置了自動控制的除濕機、空調設備。

　　第二、用架子或木板搭出一個臺面，臺面距地30公分以上，距墻10公分以上，不能貼著墻放。

　　第三、很多喜歡用沙缸或紙箱裝茶葉，如果是散茶，用紙箱裝放時就需要先將茶葉裝入一個無味、茶專用的塑料袋，再將塑料袋放入箱子當中，紙箱用膠帶封住就可以了。

　　第四、在雨季或梅雨季，濕度高的時候就需要將裝茶的砂缸口用塑料袋密封住。對于紙箱而言，就在紙箱外套一個塑料袋密封住。最好在茶缸中或紙箱中放置幾個（2~3個）無味的除濕盒，這東西一定要用品質好一些的，以免將異味帶入。

　　第五、密封好后，每過一個月到一個半月，最長不要超過兩個月，在天氣晴朗的時候把茶缸或者是紙箱打開密封的塑料袋，將茶葉透二、三天的氣。并且檢查一下里面的除濕盒，如果發現除濕盒里面的水比較多，最好是更換掉，以免除濕盒失效，再按之前的方法密封起來即可。等到秋天來時空氣濕度也下降了，將茶缸口、紙箱的密封材料拆除，除濕盒拿走，讓茶葉接觸到自然的空氣，直至下一個高濕周期的到來，我們再重復上面的過程就可以了。這樣做估計聽起來會復雜一些，但做起來其實很簡單，尤其是做過一兩次后，那就根本不是事了。

　　用茶缸放置茶時，最好在缸體和缸蓋之間用2~3層布墊一下，讓缸口處于一種半透氣的狀態，這樣更有利于茶葉的后期轉化。